Japaneseねぎ塩ぶた焼きうどん
RECIPE
| 材料 | 2人分
- 稲庭古来うどん……160g
- サラダオイル……大さじ2
- 豚ばら肉（ブロック）……120g
- 塩コショウ……適量
- ごま油……大さじ1
- 青梗菜……2株
- 鶏がらスープのもと……小さじ2
- 水……200cc
- 片栗粉……大さじ11
- ねぎ……1本
| 作り方 |
- 稲庭うどんはゆでてぬめりを取ってざるにあげておく。
- フライパンにサラダオイルをいれ、うどんを入れて下面にこげができるまで焼く。
- ねぎ塩アンを作る。豚ばら肉は薄切りにして塩コショウをしてごま油でカリカリになるまで焼く。
火が通ったら青梗菜を5センチ幅に切ったものを加えいためる。
しんなりしたら鶏がらスープのもとを水で溶いたものを加え沸騰させる。片栗粉を水で溶き、とろみをつける。 - ねぎを薄切りにして3.に加える。2.のうどんを皿に盛り、ねぎ塩アンをかけて出来上がり。