おすすめレシピ

自慢の稲庭古来うどんを使った、美味しいアレンジレシピ。
冷やしても温めても美味しいうどんですが、
シンプルなうどんに飽きてしまった方、是非試してみてください！

稲庭古来うどんの美味しい茹で方

  • 1.お湯を沸騰させる

    大きめの鍋に、たっぷりの水（目安として100グラムに水1リットル）を沸騰させます。 ※熱湯に十分ご注意ください。

    茹でかた01

  • 2.麺を入れる

    お湯がぐらぐら沸騰したら、麺をパラパラと入れます。 ※鍋のふちに麺がつかないようにご注意ください。

    茹でかた02

  • 3.麺を茹でる

    麺が半透明になったら、茹で上がりです。茹で過ぎないようにご注意ください。 ※茹で時間は、商品によって異なります。

    茹でかた03

  • 4.冷水でぬめりを取る

    ザルに上げ冷水を十分に注ぎ、ヌメリを取り除きます。 ※麺のコシを強くするため、必ず冷水で締めてください。

    茹でかた04
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